Duela bi urte eta erdi hasi zen Nestor Errasti Tolosako azokan bere ekoizpena saltzen "Oso gustura" aritzen dela dio, eta berarentzat azoka eguna "egun berezia" izaten dela azaldu du. Tolosako Santa Lutziako Baratze Haztegian izan du bere ekoizpenerako lur eremua, eta urte bukaeran utzi eta ekoizle berriei egingo zaiela lekua esan du. Berak, ordea, beste eremu batean jarraituko du bere ekoizpenarekin, eta larunbateroko azokara joaten jarraituko du.
ATARIA ez da soilik komunikabide bat: komunitate baten ahotsa da, eta urte hauen guztien ondoren, zuen babesa behar dugu, inoiz baino gehiago: ATARIAk behar du Tolosaldea. Horregatik erronka bat daukagu esku artean: gure eskualdeko 28 herrietan hamarna harpidedun berri behar ditugu. Zu falta zara, bazatoz?