Eskualdeko herriak ari da zeharkatzen Jon Ander Galarraga ekokulturaren txokoan, Tolosaldeko herriak animalia edo landareren batekin lotuak baitaude askotan. Bada, gaurkoan, Ibarrara jo, eta bertako piperra izan du aztergai. Era berean, pikantetasuna nola handitzen edo murrizten den ere azaldu du.
ATARIA ez da soilik komunikabide bat: komunitate baten ahotsa da, eta urte hauen guztien ondoren, zuen babesa behar dugu, inoiz baino gehiago: ATARIAk behar du Tolosaldea. Horregatik erronka bat daukagu esku artean: gure eskualdeko 28 herrietan hamarna harpidedun berri behar ditugu. Zu falta zara, bazatoz?
EGIN ATARIKIDE!
