Egungo azoka tradizionalen egoeraz eta gizarte urbanoaren elikadura beharrak azoka hauekin nola uztartzen diren hitz egingo da. Iparraldeko experientziaren berri ere izango da, eta horretarako, Idoki-etxe ekoizle elkarteko kide eta langile den Isabela Bearreux izango da bertan, bere experientzia kontatzen. Elkarteak, 27 urte ditu, eta . Isabelaren hitzetan, "jendeak Idoki marka ezagutzea lortu du eta gure produktuarengan konfiantza dute".