Egun berezia izaten da maiatzaren lehena Baliarrainen. Hiru orduko gaztek hasitako ohiturak aurrera jarraitzen du. Gaur, oraindik nahiko gazte, bezperatik hasten dira txekorra erretzen. Eguna iristen denean dena prest izaten dute, 160 bazkaldar asebetetzeko.
ATARIA ez da soilik komunikabide bat: komunitate baten ahotsa da, eta urte hauen guztien ondoren, zuen babesa behar dugu, inoiz baino gehiago: ATARIAk behar du Tolosaldea. Horregatik erronka bat daukagu esku artean: gure eskualdeko 28 herrietan hamarna harpidedun berri behar ditugu. Zu falta zara, bazatoz?