Mikoleta elkarteak «Euskal errezetarik zaharrena» izan litekeena topatu du 1604ko liburu batean: 'Tourte de Biscay' edo euska pastela. XXI. mendeko sagar opila egin nahi dute errezeta hori oinarri hartuta. Mikoleta elkarteko Juan Inazio Hartsuaga eta Rafa Gorrotxategi gozogilea izan dira egitasmoaren berri ematen.
Ez diogu hau kapritxo hutsagatik: lagundu iezaguzu. Eduki hau guztia doan ikusten duzu ez dugulako irudikatzen euskarazko hitzik gabeko Tolosalderik. Atarikide, iragarle eta erakunde askoren laguntzarik gabe ezinezkoa litzateke. Zenbat eta komunitate handiagoa sortu, orduan eta sendoagoa izango da ATARIA: zurekin, zuekin. Ez utzi biharko gaur egin dezakezuna: egin zaitez Atarikide!