Txistorra, entsalada eta betizua eta postrerako gazta eta menbriloa. Hori da Ugarteko Elkarteko kideek prestatu duten menua gaurkorako. Urtero aldatzen dute elkarteko zuzendaritza batzordea eta batzorde hori arduratzen da betizu jatea antolatzeaz.
Adin guztietako jendea biltzen da bazkaritarako eta baita antolaketarako ere. Atzo gauean hasi ziren betizua erretzen eta dena prest zuten eguerdirako. Umore onean ari dira jaia ospatzen.