«Ia egunero neurri berriak ezartzen dizkigute, ezer garbi utzi gabe»

Zer dela eta egingo duzue larunbateko manifestazioa?

Pasa den astean elkartu ginen herriko ostalariak, eta gure aldarriak ozenago entzuteko mobilizazio bat egitea adostu genuen.

Nola burutuko duzue?

Udaletxe paretik abiatuko gara; ondoren, Irualdeta tabernaraino joan, eta bueltan, Kale Berritik barrena, Xaldu tabernara joango gara. Amaitzeko, Errebote plazara itzuliko gara. Ostalaritza sektoreko langileez gain, bestelako norbanako eta eragileak gerturatzea ere nahi dugu. Guk pankartak emango ditugu, baina eurek aldarrikapen mezu gehiago eta musika jotzeko instrumentuak ere eraman ditzatela.

Garrantzitsua da gainerako herritarren laguntza, ezta?

Ahalik eta multzo handiena osatu nahi dugu herritarrekin. Udal gobernuak, gainera, sektorea laguntzeko prestutasuna adierazi du eta horretarako formulak aztertzen ari direla azaldu dute.

Zer aldarrikatzen duzue?

Ez da justua gure establezimenduak soilik ixtea, eta are gutxiago, modu honetan. Ez dakigu ezertxo ere ez laguntzei buruz; prest dituztela esan badute ere, ez dira iristen. Ia egunero, gainera, neurri berriak ezartzen dizkigute, ezer garbi utzi gabe.

Segurua al da ostalaritza?

Bai. Hasieratik ezarritako segurtasun eta higiene neurri guztiak betetzen ari gara, eremuak egokituz eta behar bezala desinfektatuz. Hala ere, sinetsarazi nahi dute ostalaritza ez dela eremu segurua. Ostalaritzan ez da kasurik, ezta fokurik izan. Errua gurea dela diote, baina ez da horrela. Ez digute eman beharreko garrantzia ematen, eta ez gaituzte behar beste babesten.

Egokiagoa izango zen beste neurri batzuk ezartzea?

Ordutegia murriztea, adibidez, egokia iruditu zitzaidan. Egia da, estres handiko uneak zirela, dena pilatzen zelako, baina behintzat lanean ari ginen, ez orain bezala. Beste aukera bat terrazak bakarrik zabaltzea izan daiteke, baina gure kasurako ez litzake onuragarria izango.