Gipuzkoako Foru Aldundiak antolatutako XXI. Sagardo Lehiaketan 18 sagardotegik hartu dute parte, eta horietatik 10 izan dira finalistak, tartean Tolosako Isastegi. Aurreko urteetan bezala, Fraisoro Laborategiko sei dastatzailek osatutako epaimahai batek egin du sagardoen aukeraketa, eta haiek izan dira sagardoa urre, zilar eta brontze mailatan sailkatzeko arduradunak. Horretarako aurretik analisi fisiko-kimikoa egin zaie aurkeztutako sagardo guztiei, hori ezinbesteko baldintza baita fase organoleptikora igarotzeko. Epaimahaiak Aburuzak egindako sagardoaren kalitate analitikoa eta organoleptikoa nabarmendu ditu.
Saritutako sagardotegiek zigilu bat eraman ahal izango dute botiletan datorren urtean, urre, zilar eta brontzezko sailkapena ikusteko.