Haragia eta sua bat eginda

Imanol Garcia Landa 2022ko maiatzaren 21a

Haragi, Txingarraren eta Har 36 1653138814179
Haragi, Txingarraren eta Har 1 1653138800199
Haragi, Txingarraren eta Har 2 1653138800927
Haragi, Txingarraren eta Har 3 1653138801303
Haragi, Txingarraren eta Har 4 1653138801725
Haragi, Txingarraren eta Har 5 1653138802130
Haragi, Txingarraren eta Har 6 1653138802545
Haragi, Txingarraren eta Har 7 1653138802932
Haragi, Txingarraren eta Har 8 1653138803294
Haragi, Txingarraren eta Har 9 1653138803663
Haragi, Txingarraren eta Har 10 1653138804028
Haragi, Txingarraren eta Har 11 1653138804429
Haragi, Txingarraren eta Har 12 1653138804843
Haragi, Txingarraren eta Har 13 1653138805201
Haragi, Txingarraren eta Har 14 1653138805578
Haragi, Txingarraren eta Har 15 1653138805968
Haragi, Txingarraren eta Har 16 1653138806355
Haragi, Txingarraren eta Har 17 1653138806732
Haragi, Txingarraren eta Har 18 1653138807104
Haragi, Txingarraren eta Har 19 1653138807500
Haragi, Txingarraren eta Har 20 1653138807894
Haragi, Txingarraren eta Har 21 1653138808292
Haragi, Txingarraren eta Har 22 1653138808693
Haragi, Txingarraren eta Har 23 1653138809089
Haragi, Txingarraren eta Har 24 1653138809493
Haragi, Txingarraren eta Har 25 1653138809884
Haragi, Txingarraren eta Har 26 1653138810269
Haragi, Txingarraren eta Har 27 1653138810667
Haragi, Txingarraren eta Har 28 1653138811060
Haragi, Txingarraren eta Har 29 1653138811433
Haragi, Txingarraren eta Har 30 1653138811827
Haragi, Txingarraren eta Har 31 1653138812221
Haragi, Txingarraren eta Har 32 1653138812598
Haragi, Txingarraren eta Har 33 1653138812978
Haragi, Txingarraren eta Har 34 1653138813388
Haragi, Txingarraren eta Har 35 1653138813803
Haragi, Txingarraren eta Har 37 1653138814603
Haragi, Txingarraren eta Har 38 1653138814994
Haragi, Txingarraren eta Har 39 1653138815378
Haragi, Txingarraren eta Har 40 1653138815753
Haragi, Txingarraren eta Har 41 1653138816110
Haragi, Txingarraren eta Har 42 1653138816539
Haragi, Txingarraren eta Har 43 1653138816913
Haragi, Txingarraren eta Har 44 1653138817329
Haragi, Txingarraren eta Har 45 1653138817701
Haragi, Txingarraren eta Har 46 1653138818088
Haragi, Txingarraren eta Har 47 1653138818493
Haragi, Txingarraren eta Har 48 1653138818878
Haragi, Txingarraren eta Har 49 1653138819291
Haragi, Txingarraren eta Har 50 1653138819695
Haragi, Txingarraren eta Har 51 1653138820076
Haragi, Txingarraren eta Har 52 1653138820465
Haragi, Txingarraren eta Har 53 1653138820857
Haragi, Txingarraren eta Har 54 1653138821234
Haragi, Txingarraren eta Har 55 1653138821606
Haragi, Txingarraren eta Har 56 1653138822026
Haragi, Txingarraren eta Har 57 1653138822465
Haragi, Txingarraren eta Har 58 1653138822851
Haragi, Txingarraren eta Har 59 1653138823289
Haragi, Txingarraren eta Har 60 1653138823663
Haragi, Txingarraren eta Har 61 1653138824058
Haragi, Txingarraren eta Har 62 1653138824443
Haragi, Txingarraren eta Har 63 1653138824854
Haragi, Txingarraren eta Har 64 1653138825089

Haragi topaketaren barruan, gaurkoan herri dastaketaren eguna izan da. Trianguloa plazan hainbat modutan prestatutako haragi pintxoak dastatzeko aukera izan da, eta Zumarditxikian Haragi Festek bere martxarekin jarraitzen du.

Jende ugari elkartu da Trianguloa plazan, haragi pintxoak dastatzera. Bertan hiru gune izan dira: Txomin Parrilla euskaldunak jarritakoa, errekiak sagardo botila itxurako smoker batean prestatuta; Florencia Abella sukaldariaren lan taldearena (Eksdet, Estokolmo); eta Pablo Rivero argentinarrak (Parrilla Don Julio, Buenos Aires) prestatutakoa.

Txomin Dominguez, Txomin Parrillako arduraduna, pozik agertu da Trianguloako gunearen arrakastarekin: "Ikusten da jendea gogoz dagoela horrelako ekitaldietan parte hartzeko. Gainera, horrelako eguraldiarekin, poztekoa da". Beroa egin du Tolosan eta parrilleroek hori ere sufritu dute:  "Normalean beroa pasatzen dugu, eta gaur egin duenarekin ikaragarria izaten ari da, baina moldatzen gara horri aurre egiteko". Batetik, smoker bat jarri du Dominguezek, haragia ketzeko. "Euskal sagardoaren botilaren itxura du, eta haragia aurretik sagardoarekin ezkondu dugu, eta gero haragia smoker-aren barruan hamar orduz inguru izan dugu. Horrez gain euskal txerri bat piezatan moztu genuen atzo, eta gaur seietan hasi gara hori egiten, eta gero smoker-ean sartu dugu ere tarte batez". Prestatutako errekiak jendeak gustura hartu dituela esan du: "Haragia ona dagoela dio jendeak, eta galdetzen ari da nola dagoen eginda. Saiheskia egin dugu eta hori parrilla batean 20 minututan egin daiteke. Baina badaude beste modu batzuk, eta haragia beste modu batera geratzen da, eta horiek erakusten ari gara gaur hemen. Jendeak baloratu du egiten ari garena".

Parrilleroei laguntzen Casino eta Txinparta elkarteetako kideak aritu dira. Horietako bat izan da Irene Larraza: "Oso ondo joan da. Giro ona dago eta jendea gozatzeko asmoz. Gu parrilleroei laguntzen ari gara; beraiek dira profesionalak, baina esku gehiago behar dira pintxoak prestatu eta zerbitzatzeko". Jendearen kuriositatea nabarmendu du Larrazak: "Jendeak dena probatzeko gogoa du, eta galdetzen ari da batean eta bestean zer dagoen, jakin-min horrekin dabil. Eta pentsatzen dut herrian zehar zabaldu den usainak ere jendea erakarri duela".

Olatz Oiartzabal antolakuntza taldeko kideak azaldu duenez, "eguraldiak laguntzen duenean, beste modu batera ikusten dira horrelako ekitaldiak. Uste dut jende asko dabilela, eta gure aldetik pozik gaude egin dugun lanarekin, orokorrean balantze positiboa egiten dugu. Positiboa da horrelako ekitaldiak egiterakoan, jendeak bere parte hartzearekin eskertzea".

Gune berezia Haragi Fest egitasmoarentzat

Zumarditxikia guztiz eraldatu da Haragi topaketarako, eta Haragi Fest izena jarri diote gune horri. Hainbat foodtruck edo janaria zerbitzatzen dituzten furgoneta izateaz gain, kontzertuak ere izaten ari dira. Atzo bertan jende ugari izan zen eta gaur egunean zehar, eta gauean ere, eta bihar eguerdian, zabalik jarraituko du. Gunearen antolakuntzako kidea den Imanol Perotxenak azaldu duenez, "lehenengo aldia zen gune hau antolatzen zela. Bagenituen erreferentziak aurreko urteetan zer egin zen, eta eskala batean antolatu dugu, eta atzo izandako jendetzarekin, arrakastatsua izan dela esan dezakegu. Jendea etorri zen, dastatu zuen, musikaz gozatu zuen, eta bai jendea eta bai foodtruck hauek kudeatzen dituzte jatetxe, sukaldari eta harakinak oso pozik daude emaitzarekin".

Gaur Haragi Fest guneak bere martxa jarraituko du, eta musika emanaldiei dagokionez, 20:00etan Mugan taldea izango da, eta 22:00etan Moonshine Wagon. Bihar ere jarraipena izango du Haragi Festek 12:00etatik 16:00etara, eta musika saioei dagokionez, 12:00etan DJ Makala izango da. Horrez gain, biharkoan, 'Haragi' menua eskainiko da Tolosako erretegietan.

Ez diogu hau kapritxo hutsagatik: lagundu iezaguzu. Eduki hau guztia doan ikusten duzu ez dugulako irudikatzen euskarazko hitzik gabeko Tolosalderik. Atarikide, iragarle eta erakunde askoren laguntzarik gabe ezinezkoa litzateke. Zenbat eta komunitate handiagoa sortu, orduan eta sendoagoa izango da ATARIA: zurekin, zuekin. Ez utzi biharko gaur egin dezakezuna: egin zaitez Atarikide!


EGIN ATARIKIDE!