Iaz baino gehiago, eta hobea

Garai batean ukuilu izandako txokoan sutondo goxo bat du, orain, Gure Kaiola elkarteak. Mahai zapiak, platerek eta lapikoak irudi idilikoa osatzen dute bertan, eta babarrun usaina ia imajinatu egin daiteke. Bada, horrelaxe aurkeztu dute aurtengo Babarrunaren Festa. Datorren ostegunetik igandera izango da eta, beti bezala, perla beltza izango da hitzordu guztien erdigune.

Urtez urte berritzen eta indartzen joan den festa da udazkeneko uztaren bueltakoa, eta iazkoak errekor guztiak gainditu zituen, Euskal Jaiaren aparrarekin. Aurten giro horri eta bertako produktuaren gorakadari eustea izango da, festaren bueltako eragile guztien gogoa.

Eta, Tolosako Babarrunaren Elkartearentzat, urte berezia izango da, gainera: 25. urteurrena ospatzen ari dira. Xabier Goikoetxeak elkartearen hastapenak ekarri nahi izan ditu gogora, 1994ra begira, eta Jose Ignacio Telleria, Patxi Aldasoro eta Marti Mantxo aipatu ditu. Ekoizleei begira, berriz, emakumeei jarri nahi izan die fokua, «betidanik egon izan baitira lotuta, emakumeak eta babarruna». Horrela, Mari Karmen Iradiren lana errekonozitu nahi zan du, besteak beste.

Mende laurdena pasatu baldin bada ere, elkartearen helburua ez da aldatu hasieratik hona, eta beren produktuaren kalitatea izan dute beti jomugan. Garai berrietara egokituz, ordea, «poltsa berezituekin hasitakoa» asko garatu dela azaldu du Goikoetxeak.

Dena den, elkarlanean aritzeko gaitasuna nabarmendu du guztiaren gainetik, eta albiste bikain bat eman babarrunzale guztiei: «Aurtengoa iazkoa baino hobea atera da. Iaz 16.000 kiloetara justu iritsi ginen, eta aurten 20.000 baino gehiago izango ditugu».

Uztaren festa gorena

Tolosako Babarrun Kofradian errelebo aldaketa gertatu zenez geroztik, Euskal Jaiak bere tartea hartu du Babarrunaren Festan. Horrela, iazko arrakastaren ondotik, aurten egitura antzekoa izango du larunbatak.

Horren aurretik, ordea, beste bi hitzordu ere prestatu dituzte, Imanol Zubelzuk azaldu duenez. Bata Pul pul jardunaldi gastronomikoak beteko du, aurten ikastaro formatuan: «Sukaltalka espazioan izango da, doan, azaroaren 14an, eta bertako produktuekin errezetak prestatuko ditu Ama tabernako Javi Riverok». Izen-emate hurrenkeraren arabera beteko dituzte 15 lekuak, eta izena komunikazioa.tbk@gmail.com helbidean eman beharko da.

Kofradiako ohorezko kide berriak, berriz, ostiral iluntzean izendatuko dituzte, eta Ane Gabarain aktorea, Tolosa Kantari eta Fronton jatetxeko lau zerbitzari izango dira omenduak.

Lehiaketa, ezinbesteko zita

Gure Kaiolako elkarteko kideak baserriz baserri joaten ziren babarrun lakariak erostera, lehiaketarekin hasi zirenean; kiloa 500 pezeta ordaintzen omen zuten hastapen haietan. Orduz geroztik aldatu dira gauzak, baina igandeko lehiaketak ezinbesteko zita izaten jarraitzen du askorentzat.

Aurten ere parte hartzaile berriak lehenetsiko dituzte. Elkartean bertan, 600 859 683an edo gurekaiola@hotmail.com helbidean eman daiteke izena. Igandeko bazkari txartelak ere salgai daude, bide beretan.