Eneko Arteaga, antolatzailea:
Ikastaroak hiru saio izango ditu. Gaur lehenengoa egin dute, sarrerako platerak prestatuz. Bigarrengoan bigarren platerak egingo dituzte eta azkenekoan postreak.
Ez diogu hau kapritxo hutsagatik: lagun gaitzazu . Eduki hau guztia doan ikus dezakezu euskarazko hitzik gabeko Tolosaldea ez dugulako irudikatzen. Atarikide, iragarle eta erakunde askoren laguntzarik gabe ez litzateke posible hori. Gero eta komunitate handiagoa sortu, orduan eta sendoagoa izango da Ataria: zurekin, zuekin. Ez utzi biharko gaur egin dezakezun hori: egin zaitez Atarikide!