Hala, urteko hilabete bakoitzari produktu bat lotu diote eta hori oinarri hartuta, bakoitzak errezeta bat prestatu. Hilabete honetan esaterako, denek, perretxikoa daraman plater edo pintxo bat eskainiko dute.
Ekimen honen bitartez, bisitariak, hilabete bakoitzean, urte sasoi horren bereizgarri den produktua modu ezberdinetara dastatu ahalko du.
1. BETI ALAI (Tolosa): Perretxiko tosta.
2. BOTARRI (Tolosa): Shitake perretxikoak parrilan, arrautza gorringo trufatuarekin.
3. DENAK (Tolosa): Onddo nahaskia.
4. IKATZA (Tolosa): Onddo hostorea porru kremarekin.
5. IRIARTE (Berrobi): Onddo konfitatua berea aparrean eta onddo lurrarekin.
6. LARRAITZ-GAIN (Abaltzisketa): Onddo nahaskia.
7. ORBELA (Tolosa): Onddo eta ganba hostorea.
8. PATXINE (Asteasu): Onddo nahaskia.
9. PLAZA ETXEBERRI (Zizurkil): Onddo nahaskia.
10. ROUTE 33 (Alegia): Onddo eta foiez betetako rabioliak.
Urrian, Tolosa Gourmeteko jatetxe eta pintxo tabernetan mikologia izango da protagonista
Tolosa Gourmeteko hainbat jatetxe eta pintxo tabernek bertako eta garaiko produktuak balioan jartzeko asmoz Sukaldeko gure kuttunak ekimena jarri dute martxan.
Ez diogu hau kapritxo hutsagatik: lagun gaitzazu . Eduki hau guztia doan ikus dezakezu euskarazko hitzik gabeko Tolosaldea ez dugulako irudikatzen. Atarikide, iragarle eta erakunde askoren laguntzarik gabe ez litzateke posible hori. Gero eta komunitate handiagoa sortu, orduan eta sendoagoa izango da Ataria: zurekin, zuekin. Ez utzi biharko gaur egin dezakezun hori: egin zaitez Atarikide!
EGIN ATARIKIDE!