09:30. Haragi Kongresua Basque Culinary Center-en. 09:40. Sua kultura modura. Felicitas Pizarro. 10:00. Tolosa eta jasangarritasuna. Xabi Gorrotxategi, Eñaut Sala eta Joxe Mari Barriola. 10:20. Bertako arrazak: Montxina, Betizu, Terreña eta Pirenaica. Baserria Km0, Jakitea eta Txomin Parrilla. 10:40. Kalitatea: ekoizpenean haragiaren kalitatea bermatzeko gakoak. Jon Ayala, Juan Antonio Zaldua eta Gregorio Tolosa. 11:00. Coffee Break. 11:40. Sua eta bere teknikak. Florencia Abella. 12:00. Ingurunea: sukaldaritzako ondarea eta gastronomia, ingurune baten garapenerako tresna. Edorta Lamo, Beatriz Pablos, Ion Areitio eta Jorge Guijarro. 12:25. Haragiaren kalitatea, eredu ekologiko eta jasangarriaren isla. Blanca Entrecanales. 12:45. Etorkizuna eta erronkak: jasangarritasuna, teknologia eta kontsumo-joerak. Martin Narvaiz, Lucia Velasco, Iñigo Urrechu eta Aitor Parte. 14:00. Kongresuko otordua. Sukaldariak: Iñigo Urrechu (Zalacain), Aitor Del Olmo (Amaren), Marta Alcala (Dehesa El Milagro), Edorta Lamo (Arrea!). Basque Culinary Center. 16:30. Txarkuteria tailerra Xesc Reinaren eskutik. Basque Culinary Center-en. 20:30. 100% Tolosa otordua, Tolosan.
10:00-19:00. Ate irekien jardunaldiak. 17:00 eta 18:00. Doako bisita gidatuak helduentzat (17:00etan, euskaraz; 18:00etan, gaztelaniaz). Izen-ematea aurretik (gehienez 15 laguneko taldeak). 16:30. Fotopic 2023 argazki lehiaketako sari banaketa eta parte-hartzaileen argazki-erakusketaren inaugurazioa.
Susanna Minguell Alonso formatzailearekin. 5 saio. Gaztelaniaz. 10 euro.
KZ gunean tutorearen bisita. Aldez aurretik hitzordua eskatu beharra dago 945 062 555 telefono zenbakian.
Anoetako eragileen lokalean, 'Sólo son peces' eta 'Mutha' dokumentala eta solasaldia. Emakume sahararren indarra.
19:00. 'Big wall. Big fun'. Eskalada gastronomikoa. Tyler Karrow eta Imanol Amundarain. Aurkezpen elebiduna. Ondoren. Pintxopotea Balerdipeko erleen eskutik.
Usabal kiroldegiko langileek erabaki dute egitekoak ziren elkarretaratzea bertan behera uztea, Tolosako Asanblada Feministak deituta Orioko erailketa salatzeko egingo den mobilizazioan parte hartzeko.
Orion gizon batek emakume bat erail duela salatzeko elkarretaratzea.
Orion izandako erailketa matxista salatzeko kazerolada. 'Erailketa matxistarik ez! Ekin autodefentsa feministari!'.
Titereszenaren barruan, 'La tartana' erakusketa. Erakusketa honen helburua txotxongiloen artea La Tartana konpainiak sortutako unibertsoen bidez hurbiltzea da. Erakusketak funtsean interaktiboa eta dinamikoa izan nahi du.
'Mendian gora'. Euskal mendizaletasunaren historiaren erakusketa.
Ereite elkarte multikulturalak proposatzen duena, Eskuahaldunak eskultoreen elkartea eta Billabonarte artista elkartearekin batera, aniztasunaren errealitatea, artearen bidez erakustea da.
Argazki lehiaketako argazkiekin erakusketa, udaletxeko sarreran.
Seve Iglesias Santos billabonatarraren Anitza pintura erakusketa. 9 urte zituenetik margotzen du eta orain 75 ditu. Bere kabuz ikasi du eta akuarela, pastela zein akrilikoa erabiltzen ditu.
Emakumeok mugimenduan egitasmoaren barruan, bizikletan ikasteko ikastaroa.